top of page
AUSTRALSK SHIRAZ
af Henrik Oldenburg
19/20
Brash Higgins ”SHZ”, 2019, McLaren Vale
”Lækker næse med saftige svesker, okselæder, lakrids og timian. Smagen er tæt, saftig og meget uaustralsk tør, helt uden solskin og sødme. Den er også lang, blød og præget af sveskeblommer og engelsk lakrids, tilsat et drys mineraler, og den er især rig. Det er en beslutsom og konsekvent Shiraz, blød og mild, uden sødme og til gengæld med fornem druekarakter. Prægtig kødvin.”
259,00 kr. www.juuls.dk
18/20
Wynns Coonawarra Shiraz, 2021, Coonawarra
”Wynns er en af pionererne i Coonawarra, og der er masser af ærlig historisk snak i glasset: saft, tørrede brombær, solvarme krydderier og mineraler. Den er helt uden sødme, en tør og præsentabel madvin, der svulmer af tør potens og krydret dygtighed.”
99,95. kr. MENY.
18/20
Château Tanunda ”Matthews Road” Shiraz, 2020, Langhorne Creek Barossa
“Blød og statelig Shiraz fra en klassisk producent og i et klassisk distrikt. Det er mild og krydret solbær, der akkompagneres yndefuldt af brombær uden sødme – og alligevel får vinen en lille, fin sødme i glasset. En blid og blød hyggevin og en madvin, der også har bid til et godt stykke kød.”
109,00 kr. FØTEX.
18/20
Vandenberg Shiraz ”Art Collection”, 2019, Limestone Coast
“Mild, lakridset og let røget. En sympatisk, krydret saftbombe med gennemslag af sorte bær, engelsk lakrids og solbagte krydderurter. Let mineralsk og meget australsk, vellavet, velsmagende og harmonisk. Alsidig, blød og tør madvin.”
119,00 kr. www.juuls.dk
18/20
Wolf Blass “Silver Label”, 2018, Langhorne Creek & McLaren Vale
“I Wolf Blass’ klassiske sølv etiket er Shiraz peppet op med Cabernet Sauvignon og Malbec, men den er stadig typisk Blass med sol, sommer, varme, krydderi og egetræ i baggrunden. Det er en saftig charmetrold med lidt druesødme og alligevel med tør finish og eftersmag. Alsidig som madvin, populær som hyggevin.”
129,00 kr. FØTEX.
17,5/20
Vandenberg Shiraz ”Art Collection”, 2020, Limestone Coast
“Ung, frisk og spændende krydret Shiraz, ikke, eller endnu ikke, så raffineret og drikkemoden som 2019’eren herover, men strukturen er lovende, og smagen af lakrids og krydderurter udfoldes yndefuldt i glasset. Egnet til hygge - og endnu mere egnet til mad.”
119,00 kr. www.juuls.dk
bottom of page